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2022-06-17 15:21:42
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蜂窝土豆,用新鲜土豆做成,因其外形酷似蜂窝状而名。蜂窝土豆的做法是:选新鲜土豆一斤,个大为好,洗净去皮,用刮菜丝的铁刮刮成细丝,越细越好。土豆丝备好后,撒少许豆......
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蜂窝土豆,用新颖土豆做成,因其形状酷似蜂窝状而名。蜂窝土豆的做法是:选新颖土豆一斤,个大为好,洗净去皮,用刮菜丝的铁刮刮成细丝,越细越好。土豆丝备好后,撒少许豆粉,每根土豆丝都要淡淡地裹上豆粉,其裹豆粉的水平是可能清清楚楚地辨别每一根土豆丝。和土豆丝的同时,用平底锅烧上猪油(下等边油),油煎开,不须要任何香料,将和好的豆丝倒入锅内,炸七八分钟起锅,土豆丝错综复杂,连成一个全体,像向日葵般大,银白如玉,放在盘子里,撒上一些白糖,上桌趁热吃,酥脆苦涩,吃起来有赏心悦目之感。